汽水是一种碳酸饮料，是将二氧化碳气体压入纯净的饮用水中，并添加香料、甜味剂等物质。碳酸饮料由大量的食品添加剂组成，有些碳酸饮料会对人体细胞造成严重的损害。
碳酸饮料
如果碳酸饮料中含有防腐剂苯甲酸钠，会破坏人体线粒体DNA的一个重要区域。充气“碳酸饮料”除了糖分可以为人体提供能量外，几乎不含任何营养成分。
碳酸饮料的生产工艺可分为一次灌装法和二次灌装法。一次灌装法也叫预调灌装法、成品灌装法或预混法，二次灌装法也叫现调灌装法、预加糖浆法或后混法。
碳酸饮料在使用过程中一般喜欢与冰结合。除了热量没有任何营养，过量饮用碳酸饮料可能会改变人体内的钙磷比例。
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