1.猪皮果冻不透明的原因有很多。可能是放了太多水,或者猪皮没洗干净,然后猪皮上油太多。如果想让猪皮变得透明,首先要把猪皮清洗干净,而且最好是烫一下,因为烫过之后,猪皮更干净。
2.猪皮可以放在锅里注意。用镊子把猪皮上的毛清理掉,用小刀把猪皮内侧的油脂刮掉。这一步至关重要。只有把猪皮清洗干净,刮掉猪皮内侧的油脂,这样做出来的果冻才能晶莹剔透,入口酥脆。
1.猪皮果冻不透明的原因有很多。可能是放了太多水,或者猪皮没洗干净,然后猪皮上油太多。如果想让猪皮变得透明,首先要把猪皮清洗干净,而且最好是烫一下,因为烫过之后,猪皮更干净。
2.猪皮可以放在锅里注意。用镊子把猪皮上的毛清理掉,用小刀把猪皮内侧的油脂刮掉。这一步至关重要。只有把猪皮清洗干净,刮掉猪皮内侧的油脂,这样做出来的果冻才能晶莹剔透,入口酥脆。