鸡蛋是我们人体蛋白质的主要来源，日常生活中有很多吃法。炒、蒸、煮各有风味，是我们常吃的优质食材。然而，很多人认为煮鸡蛋是这些烹饪方法中最简单的，但事实并非如此。
水煮蛋，看似放入水中几分钟就可以煮好，却往往不是开裂、蛋清外流，就是连壳、不好剥皮.很多人不知道如何煮一个完整、无瑕疵、嫩滑可口的鸡蛋。今天，我会给你一个详细的解释，煮鸡蛋的正确做法，无论是溏心蛋、还是水煮蛋，只要掌握好时间，保证个个滑嫩不开裂、好剥皮.
【凉拌鸡蛋】让你了解到怎么煮鸡蛋才好剥皮，以及煮鸡蛋时间的长短，与鸡蛋鲜嫩的程度。
将1.,的水烧开，将这七个洗好的鸡蛋放入有冷水的锅中。要想把鸡蛋剥好，必须先把鸡蛋放在有冷水的锅里，用中火煮，水开后启动定时器。需要煮十分钟。煮鸡蛋以中火最为适宜，水开后煮3-5分钟，这时的蛋清在逐渐凝固，煮6-8分钟是溏心蛋，很多人都喜欢吃这个状态的鸡蛋。煮9-11分钟，是最嫩的全熟蛋，此时的蛋黄刚刚凝固，非常的软嫩、不用担心噎着.
2.十几分钟后把鸡蛋捞出来，用冷水淋，用冷水煮，煮好后用冷水淋，这是轻松剥鸡蛋的关键步骤。
接下来，3.,让我们准备凉拌材料：4克红辣椒，8克辣椒，切成辣椒圈，放在一个盆里。将大蒜切成蒜片，和辣椒圈一起放入盆中。倒入麻辣鲜露3克，生抽5克，香醋5克，香油3克，辣椒油3克。搅拌均匀，放在一边备用。
准备半根4.,黄瓜，把它切成斜刀片，放在盘子的底部。
然后，5.,我们一个一个地剥冷鸡蛋。让我们看一看。所有的鸡蛋都又圆又嫩，没有壳，容易剥。
6.剥完所有的鸡蛋后，把每个鸡蛋切成两半，放在盘子中间。
7.最后均匀浇上调好的凉拌酱，就很好吃了。
好了，这个非常简单的冷鸡蛋做好了，掌握好煮鸡蛋的时间和技巧，溏心蛋、全熟蛋随心吃。.
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