红茶类,六大名茶之一,分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶,其中红茶分为正山种和外山种。
金骏眉是正山竞赛茶的顶级品种,其正宗产地是福建省武夷山市桐木关。其绳形似人眉,取创始人梁俊德名字中的“君”字后,取名“君美”。
历史由来
2004年,当慕童茶叶产量处于最低点时,茶厂试图用慕童茶芽制作绿茶,但失败了。2005年7月,江元勋安排包括梁俊德在内的五名制茶师尝试一种新型红茶,取得了良好的效果。
2006年初春,在原有实验的基础上,江元勋指示技术人员进一步实验,结果喜人,于是开始了小规模生产。经过两年多的不断探索和反复试验,“金骏眉”的生产技术和产品终于在2007年趋于稳定,开始大规模投放市场。
茶的特点
外观:绒毛少,绳紧细,华丽厚重。
颜色:金、黄、黑相间,色泽润泽。
汤色:金黄,浓郁,清澈,带金戒指。
口感:鲜甜,喉韵悠长,沁人心脾。
香气:花果香、蜂蜜香、山香明显而持久。
叶底:芽尖清新美丽。
正确冲泡
水温:90左右。
器具:陶瓷茶具。
茶比:13,336,050(即3g干茶,150ml盖碗,也可根据个人口味调整)。
真假辨识
正宗的金骏眉闻起来有蜜糖香,的味道,茶汤闻起来有甜香,混合花果的味道,喝起来有清甜顺滑.金骏眉的味道,上品,可以连续泡12次左右,味道依然饱满香甜,香气犹存。如果是次品,冲泡几次香味就会消失。
仿金骏眉虽然也有红薯香味,但与真品相比,香味低、粗、不持久,很多还含有杂味;汤色暗红,有悬浮物,透明度差;叶子薄,叶底凹凸不平不亮,弹性差。
市面上正宗的金骏眉价格不菲,尤其是超级春茶的价格,但是越贵越好越正宗。所以买金骏眉,首先要真的喜欢,不要跟风,然后找一个靠谱的买家。