生面粉是淀粉。生粉质地细腻,色泽洁白,多用于增稠以增加食物的嫩滑口感和粘度,或用于腌制肉类以软化肉质,产生嫩滑口感。
生粉是什么粉?
生粉可以用的范围很广。可用作烹饪、凉粉、煎饼等的调料。
生粉一般是用玉米或者土豆做的,是没有经过加工的生粉。
生粉包括很多品种,如玉米淀粉、红薯粉、葛粉、木薯粉、水晶粉、绿豆淀粉等。
生面粉是淀粉。生粉质地细腻,色泽洁白,多用于增稠以增加食物的嫩滑口感和粘度,或用于腌制肉类以软化肉质,产生嫩滑口感。
生粉可以用的范围很广。可用作烹饪、凉粉、煎饼等的调料。
生粉一般是用玉米或者土豆做的,是没有经过加工的生粉。
生粉包括很多品种,如玉米淀粉、红薯粉、葛粉、木薯粉、水晶粉、绿豆淀粉等。