生血旺是冷水还是开水煮(血旺是开水下锅还是冷水)

1.用冷水烫血。血豆腐又称血豆腐,是将动物血液加盐后直接加热凝固而成的食品。常见的血旺是用猪血、鸭血、鸡血做成的。

2.在烫猪血的时候,建议你用冷水烫猪血,让猪血有一个缓冲的过程,不会让猪血的口感变得很差。而且用冷水烫漂的过程更长,更有利于猪血释放体内的所有杂质,这样猪血的营养价值会更高。

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