把大蒜的皮剥掉,掰成瓣后,用清水浸泡2小时。之后用盐腌制大蒜3 ~ 4小时,将醋倒入锅中煮沸,再加入糖煮至融化。关火,糖醋水冷却后,将腌制好的大蒜放入容器中,最后倒入糖醋水,直至淹没大蒜。食用前浸泡4周。
腌蒜的制作方法
1.做腌蒜,首先要准备好蒜、盐、醋、糖等材料。剥下大蒜的皮,把它掰成瓣。每瓣剥去内皮后,用清水浸泡2小时。
2.在泡好的大蒜上撒上适量的盐腌制3 ~ 4小时,然后准备一个干净的锅,倒入醋。将醋煮沸,加入糖煮至融化,然后关火,让糖醋水冷却。
3.将大蒜捞出后放入干净的容器中,将烧开的糖醋水倒入容器中,糖醋水可以淹没大蒜。一般浸泡4周后,蒜才能入味,浸泡时间越长,腌制的蒜味道越好。