1.大米的含糖量为5.8毫克。大米主要是淀粉,一种多糖,含量在75%左右。粥的问题不大,主要是用量小(一般300 ml含大米15克左右),减肥问题不太大。有糖尿病的话要勤换,因为现在大米的加工精度高。除了淀粉和少量脂肪(2%)、蛋白质(7%),其他成分都有。
2.大米蛋白含赖氨酸和苏氨酸较少,所以不是完全蛋白质,营养价值不如动物蛋白。但是午餐和晚餐吃米饭比面食更有利于人们减肥。在中国南方,人们普遍以大米为主食,但在北方却大不相同。
1.大米的含糖量为5.8毫克。大米主要是淀粉,一种多糖,含量在75%左右。粥的问题不大,主要是用量小(一般300 ml含大米15克左右),减肥问题不太大。有糖尿病的话要勤换,因为现在大米的加工精度高。除了淀粉和少量脂肪(2%)、蛋白质(7%),其他成分都有。
2.大米蛋白含赖氨酸和苏氨酸较少,所以不是完全蛋白质,营养价值不如动物蛋白。但是午餐和晚餐吃米饭比面食更有利于人们减肥。在中国南方,人们普遍以大米为主食,但在北方却大不相同。