1.材质:140g牛奶;一个鸡蛋;蜂蜜35g;50g燕麦粉;酵母5g;270g高筋面粉;30g细砂糖;盐3g;25克黄油。
2.先把所有材料放入和面机,最后在面粉的两个对角挖一个小坑,放上糖和盐。启动揉面机35分钟,然后加入黄油,启动揉面机20分钟。
3.和面机有发酵功能,所以揉到手膜后直接启动发酵功能30分钟。发酵至面团两倍大,按压不反弹。
4.将发酵好的面团从空气中取出,分成三等份,盖上保鲜膜,醒发5分钟。
5.面团醒发后,擀平,依次卷起来。
6.然后盖上保鲜膜放入烤箱进行二次发酵。
7.发酵到九分钟就可以烤了。烤箱150度预热10分钟,然后150度烤30分钟。