如果你想冷冻豆子使其保持绿色,你应该首先选择新鲜的豆子,然后将豆子洗净并放入锅中焯一下。在热烫的过程中,还可以加入盐、食用油和小苏打,可以保持豆子的绿色。浸泡过的豆子要迅速捞出,用冷水冷却。最后,豆子要沥干水分,用塑料袋密封,然后放入冰箱冷冻。
豆角冷冻保持绿色的方法
当你想冷冻豆子并保持其绿色时,你应该首先选择新鲜和嫩的豆子。豆子买回来后,需要用清水洗净,然后放入锅中焯水,这样既能杀菌,又能保持绿色。
此外,为了使豆子的颜色又脆又绿,还可以在热烫时加入少量的盐、食用油和小苏打,可以起到固色的作用。
把豆子泡在水里,迅速捞出用冷水冷却,然后捞出,沥干水分,密封在塑料袋里。最后放入冷冻室保存,必要时取出解冻。