最补血的食材有红枣、桂圆、黑豆、红豆、花生、西红柿、胡萝卜等。这些食物富含铁和锌，在摄入足够的铁后，可以使人体看起来更加红润。如果要补血，要经常煲汤，如人参大枣汤、当归黄芪乌鸡汤，也可以用花生大枣烧猪蹄，补血效果更好。
什么食材最补血
1、甜蜜水果类
如葡萄、红枣、桂圆等。这些食物富含磷、钙、铁等矿物质，以及多种维生素和氨基酸，具有补气血、强筋骨的作用。03010中记载：“红枣味甘，性温，有补中焦、益气、养血安神、缓和药性之功。” 2、深色蔬菜类
如菠菜、胡萝卜、南瓜等。这些食物富含铁和胡萝卜素，能促进血红素增加，提高血液浓度和血液质量。
南瓜中还含有“钴”和“锌”，“钴”是血液中红细胞的重要成分之一；锌直接影响成熟红细胞的功能；铁是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血不可或缺的原料。因此，清代名医陈修园曾称赞“南瓜为补血佳品”。 3、红黑药材类
如黑豆、黑木耳、发菜、红豆、花生等。这些食物富含铁、蛋白质和氨基酸。
而黑色食物有补血的作用。黑色食物入肾，有助于肾脏藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血。所以，血的根也在肾。至于红色食物补血，理论来源于“形补形，色补色”。
黑豆可以帮助肾脏生髓生血，还可以增强脾胃运化的功能。肾虚血虚者多吃有益。黑木耳滋阴养血，润肺明目。花生可以养血止血。
