芝麻营养价值高，富含维生素E，有润肤养颜的功效。黑芝麻含有铁、钙、镁、维生素A、维生素E，能有效促进头发黑色素合成，使头发乌黑有光泽。黑芝麻含有大量的铁。经常吃黑芝麻可以改善缺铁性贫血。芝麻黑含钙量高，可以预防骨质疏松。它还含有丰富的脂肪和优质蛋白质卵磷脂，可以调节血压，降低胆固醇和血糖含量。
黑芝麻的营养价值
1、软化血管
芝麻中含有丰富的卵磷脂和亚油酸，可以软化血管，治疗动脉硬化，还可以清理血管壁上的沉积物，使血液循环更加顺畅。它们被称为血管清道夫。
2、治疗便秘
黑芝麻含有丰富的脂肪，可以软化粪便，加强肠道蠕动。治疗便秘，让你全身顺畅。
3、美容养颜抗衰老
芝麻富含维生素E，能有效抵抗自由基，减少皮肤老化。使皮肤看起来光滑，柔嫩，有弹性。此外，芝麻还能消除皮肤炎症，使皮肤更健康、更有活力。
4、降三高
芝麻中含有亚油酸、花生酸、不饱和脂肪酸等物质，能调节血压，降低胆固醇和血糖含量。
5、乌发
黑芝麻含有铁、钙、镁、维生素A、维生素E等头发生长所必需的营养物质。吃黑芝麻可以为头皮提供充足的营养，加速头皮毛囊的新陈代谢，促进新发乌黑光亮。
6、补钙
黑芝麻含钙高，可预防骨质疏松，提高免疫力。
黑芝麻怎么吃最好
既然知道了黑芝麻的营养价值，不妨再了解一下黑芝麻的吃法。
黑芝麻的吃法1：首先在铁锅里炒黑芝麻。炒出来的黑芝麻特别香。做油饼和面包可以加黑芝麻。
将黑芝麻的吃法2：油炸黑芝麻和糯米一起放入粉碎机中粉碎，制成黑芝麻糊供早餐和晚餐使用，或者将粉碎后的黑芝麻糯米粉直接用沸水洗净，搅拌食用。
炒 黑芝麻的吃法3：黑芝麻，然后做成糖果，可以长期食用。
将 黑芝麻的吃法4：黑芝麻制成芝麻酱，更容易被人体吸收。
炒黑芝麻的吃法5：黑芝麻，用糖、猪油、花生碎或核桃仁搅拌，加入少量米粉，做成软块，用糯米包上，做成汤圆食用。
炒黑芝麻的吃法6：黑芝麻，加盐做芝麻盐，或者和其他食物一起做黑芝麻糊。
