1.材料：芋头320克、红薯320克、紫薯320克、木薯粉130克。
2.蒸或煮芋头。
3.将芋头去皮，用手或勺子将去皮的芋头压成泥状。
4.加入白糖和一半土豆淀粉(或其他淀粉)揉匀。
5.分批加入木薯粉，揉成光滑的面团。
6.包好保鲜袋待用。
7.红薯的做法也是一样。红薯蒸熟，去皮，压成泥。加入白糖和一半土豆淀粉(或其他淀粉)揉匀。然后分几次加入木薯粉，揉成光滑的面团。
8.紫薯的做法也是一样。紫薯蒸熟，去皮，压成泥。加入白糖和一半土豆淀粉(或其他淀粉)揉匀。然后分几次加入木薯粉，揉成光滑的面团。
9.同样将紫薯面团和红薯面团用保鲜袋包好备用。
10.在手术台上撒一些木薯粉，取一小块芋头面团搓成细长的条状。
1.切成小块，撒点木薯粉，防止粘连。
12.圆紫薯的做法也是一样的。取一小块紫薯面团，揉成细长条，切成小块，撒上一些木薯粉，防止粘连。
13.红薯滚圆的做法也是一样。取一小块红薯面团，揉成细长的条状，切成小块，撒上一些木薯粉，防止粘连。
14.将准备好的芋头、红薯、紫薯放入碗中。
15.锅里烧开水，放圆芋头和红薯园(最后烧开放紫薯)。
16.芋头再煮一下，浮2到3分钟，就可以捞出来了。
17.取出后放入凉开水或冰水中浸泡一会再取出。圆形的芋头更Q弹更顺滑(这个工序也可以省略)。吃的时候可以配上红糖水和红豆沙。
