桂花蒸栗子(桂花栗子羹的做法)

1.材料:板栗500克、桂花干3克、桂花蜜15克、水600克、糖30克、熟花生30克、淀粉30克、盐20克。

2.栗子洗净,用刀剁十字。栗子用盐煮5分钟,关火,盖上盖子。

3.温度在45度左右的时候,趁热很容易脱皮!舀几个出来削皮,剩下的还泡在热水里。栗子洗干净。

4.用水准备淀粉备用。没有藕粉,有玉米淀粉。

5.栗子加水加糖,煮至软糯。

6.勾兑淀粉水!分几次加入,形成可流动的稀糊状物。

7.加入桂花蜂蜜,撒上桂花干和花生碎。

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