猪皮冻怎么熬好(猪皮冻是怎么熬制的)

1.准备材料。猪皮、酱油、料酒、蚝油、盐。

2.用刀刮去猪皮表面杂质,放入锅中焯水去除。

3.冷却后用刀片去除油脂,撒上盐反复摩擦去除异味。

4.将猪皮切成小块放入锅中,加清水煮沸,然后放出来抽。

5、小火煨30分钟,倒入模具,冷却切片。

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