1.做羊肉的时候,最好不去皮放点姜,因为姜皮性凉,有散火、清热、止痛、祛风除湿的作用。和羊肉一起吃也能去除臭味。
2.煮羊肉时,少用辣椒、胡椒、丁香、茴香等辛辣调味品。做羊肉的时候也可以放一些莲子心,莲子心有清心火的作用。食物搭配大忌。吃羊肉不能同时忌口,因为羊肉性热,益气补虚。醋含有蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与冷食搭配,不宜与热羊肉搭配。
1.做羊肉的时候,最好不去皮放点姜,因为姜皮性凉,有散火、清热、止痛、祛风除湿的作用。和羊肉一起吃也能去除臭味。
2.煮羊肉时,少用辣椒、胡椒、丁香、茴香等辛辣调味品。做羊肉的时候也可以放一些莲子心,莲子心有清心火的作用。食物搭配大忌。吃羊肉不能同时忌口,因为羊肉性热,益气补虚。醋含有蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与冷食搭配,不宜与热羊肉搭配。