生蚝煮熟要多长时间(煮生蚝多长时间熟)

1.一般带壳牡蛎煮8-10分钟,不带壳牡蛎煮4-6分钟。带壳牡蛎因为有壳,传热能力差。将水烧开8-10分钟,既能煮熟牡蛎肉又能有效杀死体内寄生虫。没有壳的牡蛎直接接触热水。牡蛎容易煮,煮4-6分钟即可。

2.带壳的牡蛎只要清洗干净就可以直接烹饪。牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、易消化的食物,营养丰富,包括甘氨酸和糖原、维生素、牛磺酸、钙、铁、磷、锌等营养物质。直接带壳煮牡蛎不会破坏牡蛎中的营养成分,但牡蛎煮熟后,壳会被打开,部分营养成分可能会流失到汤里。喜欢喝汤的人可以直接煮牡蛎。一般带壳的牡蛎比不带壳的要煮的时间长。

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