1.成分：
两根胡萝卜、蒜苗、韭菜、豇豆、芹菜、香菜、青椒等适合脱水的蔬菜可选。
2.练习：
(1)胡萝卜是最适合做脱水蔬菜的食材。以此为例。
(2)首先，清洗胡萝卜。胡萝卜切丝或切片，会干得更快。但不要把丝擦得太薄，中等就好。其他食材可以切片，也可以切片。
(3)烤盘垫上油纸，把胡萝卜丝铺在烤盘上。
(4)烤盘放在烤箱中层，120度上下加热，热风循环功能烘烤。注意中间多转几次。烤箱可以打开一个小缝隙让热空气出来。胡萝卜丝可以在90分钟左右变干。如果是切片，可以适当延长干燥时间。
(5)烤出来的菜很干，胡萝卜丝面不用提前泡就可以直接放入锅中。
(6)香菜也是调味的好东西。洗干净，切成段，放入烤箱烘烤。
(7)干香菜颜色很绿，方便煲汤调味。
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