1.食材:米饭一份,方便面一包,火腿肠,小葱;调料:酱油。
2.选一个自己喜欢的牌子的方便面,把里面的包装拿出来!这时候把方便面连同外包装一起碾碎。
3.将碾碎的方便面倒入碗中,在调料包中加入蔬菜包,注入煮好的热水。不要喝太多热水,也不要吃方便面!
4.加入剩下的调料包,用筷子搅拌均匀,盖上盘子闷一会儿。
5.将油烧开,加入2个鸡蛋。
6.稍微定型后,用铲子打碎蛋黄,不要让鸡蛋结块,加入洋葱末和火腿肠即可。炒菜,打鸡蛋!
7.加入昨天的大米饭(隔夜饭已经成块了,用手抓或者用铲子插几下再放入锅内)。你放进锅里之后,用铲子压着米饭,反复炒。目的是把米打散,让每一粒米都充分接触蛋液!切记不要加水,不然会变成方便米饭。
8.米饭打散后加入泡好的方便面翻炒!边压边炒!让方便面和米饭充分融合!
9.翻炒均匀加入酱油!翻炒均匀后出锅!好吃的泡面鸡蛋炒饭做好了!