西兰花和木耳怎么做凉拌菜(木耳和西蓝花凉拌)

1.黑木耳用冷水浸泡1-2小时,挑洗干净,掰成小朵;

2.将西兰花掰成小花,用淡盐水浸泡几分钟,然后用清水冲洗干净;

3.胡萝卜去皮洗净切丝,大蒜切粉;

4.将水烧开,加入少许盐,几滴油,将黑木耳、西兰花、胡萝卜、黑木耳依次焯一下,用冷水控制水分;

5.取一个盘子,把西兰花放在最外面,然后把木耳放在中间;

6.锅中加入两勺油,炒香蒜末,然后将蒜末和油倒在木耳上,加盐、糖、醋和香油,最后撒上胡萝卜丝。

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