海捞各个店的营业时间不一样。一些商店24小时营业，而大多数商店的营业时间是从早上10:00到晚上22336000。
海捞主营川味火锅，融合了各地火锅的特色。先后荣获四川、陕西、河南等省“先进企业”、“用户满意单位”、“著名火锅”等称号。
分别在北京、上海、Xi和郑州建立了四个大型物流配送基地。以“采购规模化、生产机械化、仓储标准化、配送现代化”为宗旨，形成了集采购、加工、仓储、配送为一体的大型物流供应体系。生产基地在成都，其产品已通过HACCP认证、QS认证和ISO国际质量管理体系认证。坚持“绿色、无污染、一次性”的选料和底料熬制原则，严把原料和配料关。
公司先后获得四川、陕西、河南等省“先进企业”、“顾客满意单位”、“名优火锅”等十余项称号和荣誉，创新的特色服务赢得了“五星级”火锅店的美誉。2008-2010年连续三年获得大众点评网“最受欢迎火锅店10强”；同时连续三年获得“中国餐饮百强企业”荣誉称号。
至今，公司已成为国内外知名品牌企业。央视二套《财富故事会》、《商道》曾两次对“海底捞”进行专题报道；北京电视台、上海东方卫视、深圳电视台等电视媒体多次报道；还有美国、日本、韩国等国媒体的报道。
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