1.隔夜毛豆可以吃。前提是毛豆一定要煮熟了才能吃。未煮熟的毛豆有毒,一定要煮熟了再吃。如果需要隔夜吃,一定要冷藏加热到第二天熟。
2、毛豆提前一晚煮熟不会变质,但是隔夜的食物营养成分容易流失,细菌和有毒有害物质容易在里面滋生。最好少吃隔夜的食物,可能会引起肠胃不适甚至腹泻,危害身体健康。因为有些绿叶蔬菜含有较多的硝酸盐,如果烹调后放置过久,硝酸盐会在细菌的分解下还原成亚硝酸盐,会致癌,加热也无法清除。
1.隔夜毛豆可以吃。前提是毛豆一定要煮熟了才能吃。未煮熟的毛豆有毒,一定要煮熟了再吃。如果需要隔夜吃,一定要冷藏加热到第二天熟。
2、毛豆提前一晚煮熟不会变质,但是隔夜的食物营养成分容易流失,细菌和有毒有害物质容易在里面滋生。最好少吃隔夜的食物,可能会引起肠胃不适甚至腹泻,危害身体健康。因为有些绿叶蔬菜含有较多的硝酸盐,如果烹调后放置过久,硝酸盐会在细菌的分解下还原成亚硝酸盐,会致癌,加热也无法清除。