炖新鲜猪蹄怎么炖好吃(炖新鲜猪蹄的做法)

1.材料:猪蹄2只、黄豆200克、大葱1段、生姜2片、香叶1片、花椒适量、盐1勺、酱油2勺、生抽1勺。

2、猪蹄放入冷水中焯水,再次焯水,期间去除浮沫;沥干水分;

3、黄豆提前泡好;

4.葱、姜切片;

5.锅中放入适量色拉油,放入花椒、大料姜炒香;

6.加入猪蹄翻炒均匀;

7.倒入酱油;

8.倒入酱油;

9.加盐;

10.翻炒均匀,放入大葱;

1.倒入能过猪蹄的清水;

12.加入香叶;炖40分钟;

13.加入黄豆继续炖至熟;

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