徐石认为
有四样东西人们不能吃超过——。
水果、冷饮、绿茶和牛奶。
改天再说别的吧。
但是人们心中的神仙饮料，牛奶
为什么中国医生普遍不同意？
一，先看古中医对牛奶的评价
《千金翼方》 ——
"牛奶、微寒.补虚解渴. "
《本草经集注》 ——
"牛奶、微寒.补虚、止渴、降气. "
《本草易读》 ——
“牛奶，甜的，微寒,无毒。润胃、清热解毒、补虚。治疗恶心和窒息隔膜。补人五脏六腑。”
《证类本草》 ——
"牛奶、微寒.补虚解渴. "
《增广和济局方药性总论》 ——
“微寒.补虚解渴。”
从上面的观点来看
在大多数古代医学书籍中
关于牛奶(Milk)的定义
都是微寒
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《丹溪心法》——
治翻胃：牛乳一盏，韭菜汁二两。用生姜汁半两，和匀温服。
《千金方》——
治小儿哕：牛乳、生姜汁各五合。煎取五合，分为二服。
《本草纲目》——
乳煎荜茇，治痢有效。盖一寒一热，能和阴阳耳。
韭菜汁，生姜汁，荜茇（bì bá）
都是偏热性的
由此可以看出
古人即便用牛奶来补虚
也会反佐热药
来制约牛奶的寒性
三，奶为血化
徐文兵老师就有句名言：
「长大成人还未断奶的，也只有人类了。」
为什么说牛奶是给孩子喝的？
孩子是纯阳之体，生长发育极快
而牛奶性阴寒
是血的一部分化出来的
当过妈的都清楚
女人养孩子最痛苦的阶段
不是怀孕，不是生产
反而是喂奶
整个喂奶过程
人的精力就像被一步步掏空
内里空虚，极度疲惫
因为母乳是精血幻化出的东西
女人喂奶，就是消耗精血的过程
而精血是阴中之阴
这就意味着乳汁也是阴寒之物
小孩是纯阳之体
碰上阴寒的乳汁
一结合，正好抵消
但成人，尤其是老人
阳气没那么足
牛奶喝下去，往往抵消不了
有人反驳说：
我把牛奶热一热不就不寒了？
那我反问你：
你把辣椒放冰箱里冰镇
拿出来就不辣，不热了吗？
有些东西
江山易改
本性难移啊
四，中国人体质究竟与牛奶配不配？
牛奶中含有乳糖
需要乳糖酶分解吸收
如果没有乳糖酶
那么，乳糖在肠道堆积引起发酵
而产生腹胀、腹痛、腹泻的情形
曾有数据研究
在3～13岁1168名儿童中：
3-5岁乳糖缺乏的发生率为38.5%
7-8岁乳糖缺乏的发生率为87.6%
11-13岁乳糖缺乏的发生率为87.8%
从现代医学角度看
中国人的乳糖不耐受
是比较严重的
五，如果一定要喝，谁合适？怎样喝？
对于我们成年人来说
牛奶一定是临时
或是暂时拿来当药喝的
绝对不能每天当水喝
如果非要喝牛奶
在牛奶里面加一点热性的食物
比如干姜，肉桂
荜菠，或是桂皮
（图源网络，侵权则删）
这让我联想到
广东流行的一种“姜皮奶”
牛奶性甘味微寒
姜性辛微温
既能平衡牛奶的阴寒
还能一边祛寒暖胃
补虚羸，散寒暖胃，去痰下气
最后，给大家总结一下要点：
1、成年人应该少喝奶
2、奶喝的时候加点温性的东西
3，孩子是纯阳之体可以适当喝
4，老人不适合
还有
中医对药或食物的寒与热
并不仅仅是描述温度问题！
性寒的食物吃下去
会需要你运用更多的能量
去消耗，去吸收
这中间过程
对你脾胃阳气的损耗
不可估量
现在可以那个妈妈的答案
她本来就脾胃虚寒
所以一喝牛奶会胃痛！
还有一些小朋友经常喊肚子痛
也要怀疑一下是否
有胃肠道过敏
有可能是牛奶、鸡蛋过敏引起的
说了这么多
不是说某样东西一定不能/能吃
而是在吃任何一种食物前
都得明白它有偏性
但如今
我们往往对好处夸大
忽略了偏性对人体的不利影响
所以切记：
你在吃饭，饭也在吃你！
