1.雪粉是一种中高筋小麦粉。一种生粉，选用优质中高筋混合小麦精制而成。其面粉洁白细腻，灰分低，面筋含量适中。生粉是通常用来软化肉的腌肉之一。生粉用途广泛。可作为炒菜、凉粉、煎饼的调料，主要用于肉类原料的上浆、增稠。
2.增稠是指淀粉受热糊化后，具有吸水性、粘结性、滑爽性和清洁性的特性。当菜肴接近成熟时，将调好的粉汁倒入锅中，使卤汁变浓，增加卤汁对原料的附着力，从而增加汤汁的粉和浓度，改善菜肴的色泽和口感。
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什么样的心态，什么样的生活。不管理好自己的心态，你注定是一个弱者。 时间并没有真正帮助我们解决任何问题，只是让我们当初想不通的问题变得不再重要。 没有这样的人，你说过很多次想放下，但终究还是舍不得。...
4个月前作者：小咔
