都知道在电磁炉上做饭的话，一定要保证锅子底下是平的。如果锅底不平的话，那么就不能在电磁炉上做饭了。不正确的使用，可能会导致电磁炉的损坏。尽量选择厚度一致的锅子，这样才能受热均匀。锅子也是遵循热胀冷缩的原理，尤其是平底锅。电磁炉温度更加的高，所以锅子更加的容易变形。
电磁炉加热原理，通电后产生交变磁场，当有导磁锅具放在炉具上面，在锅底会产生涡流而发热，所以要求锅底和电磁炉能最大限度的接触，这样发热均匀，效率也最高。你虽然选择了平底锅，因为是锅底中间凸出，这样会造成锅底和炉具不能很好的接触，这样使用一方面锅具发热不均匀，容易造成糊锅，另外长时间使用也容易损坏电磁炉。建议你购买适用电磁炉用的有复合底的平底锅。
建议更换优质锅，若不想换可以试着用橡胶锤修理，但这样修理的锅很容易再次变形。虽然轻微变形不影响使用，但会造成受热不匀使用不便，也会对电磁炉寿命有一定影响。由于锅跟电磁线圈共同构成振荡回路的电感部分，锅其实就是电感线圈的铁芯。若锅不平则电感量变小。影响方面：小则引起不加热或间断加热故障，大则易引起谐振电容击穿烧毁。
主要有两个原因：
1：锅底厚薄不均匀，要尽量选用厚一点的，厚薄均匀的；
2：锅底面积不要太大的，锅底越大，变形就越厉害，要选用锅底面积小一点的。这样锅底热膨胀时的差异要小很多，也就不容易变形了。
因为电炉的温度太高了,高于煤气炉的温度.而我们锅子底是平的,受高温以后就会彭胀,所以会不平,而且若是平底锅越薄,彭胀的程度就会越明显,也是用电炉的,才过不了几天,就严重变形了。
