黑豆是日常生活中比较常见的食材，黑豆的营养价值丰富，可以补充身体所需要的微量元素，而常吃黑豆也有减肥的功效，由于黑豆当中富含大量的皂甙可以有效控制身体的多余脂肪，达到减肥的功效，黑豆当中也富含大量的纤维，可以有效改善身体便秘等，促进肠胃蠕动，治疗身体肥胖和一些心脑血管疾病。
黑豆可以减肥吗
黑豆可以减肥。
原理：
1、皂甙抑制脂质的吸收
皂甙储存在植物的根部，能溶于水和油，抑制脂质的吸收，去除积聚在血管内壁上的脂质，防止过氧化脂质的增长，能从体内控制体脂肪的形成，从而预防肥胖及其并发症。
2、食用纤维治便秘
食物纤维歼灭肥胖的大敌治便秘。植物中含有丰富的食物纤维，黑豆也一样。随着现代人生活习惯，我们的饮食中，肉类与碳水化合物的摄入量变得越来越多，而忽略了食物纤维的重要性，饮食减肥必须要多摄入食物纤维才行!
3、黑豆减肥正确用量
1天以30g黑豆(干燥重量)为限，黑豆自古以来就被视为极重要养生食材，养阴补气，能强壮滋补身体，几乎现代人所有的毛病，如肥胖、便秘、高血脂、高血压、动脉硬化、中风，甚至老年痴呆等，黑豆都能帮上大忙。
黑豆减肥怎么吃
1、黑豆茶
(约需25g黑豆=93卡)
早晨：早上先取1平匙烘烤黑豆(1平匙烘烤黑豆约12g)，加热水300毫升泡成黑豆茶，即可饮用。(泡开的黑豆可以直接吃，也可以拌在午餐的米饭或汤里，为正餐的营养和纤维加分)
下午茶：下午5-7点养肾的最佳时机，再泡1杯黑豆茶。(泡开的黑豆也可拌在晚餐里吃)
注意：加了黑豆的正餐，饭量得减少20%，饱足感不减，热量也不会增加。
2、黑豆浆
(约需20g黑豆=75卡)
做法：准备早餐或下午茶时，取出蒸黑豆约50g(约等于干黑豆20g)，倒在果汁机中，倒一点蒸黑豆水，加入开水50cc，先将豆子打碎，再加水200cc打1分钟，滤去上缘的浮末，好喝的黑豆浆就完成啦!
3、醋黑豆
材料：黑豆100克，糙米醋300毫升(约两星期的分量)
做法：
1、黑豆放入平底锅里，加水，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟;
2、把煮熟了的黑豆放入密封瓶，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3;
3、变凉后将瓶盖封好，膨胀之后便可食用。
吃法：每天吃30粒。
黑豆减肥的注意事项
1、不可生吃。例如几年前生吞黑豆的风潮，不明究竟地乱吞生黑豆导致有人腹胀腹泻，甚至有直肠癌患者服食黑豆引起肠梗阻而死，这是因为生黑豆中的胰蛋白酵素抑制剂，会降低蛋白质吸收与利用。另外血球凝集素会抑制生长。这些成分只要经过烹调，就对人体无碍。
2、另外，黑豆浆中的皂毒素和抗胰蛋白酉每，生食易出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻及头晕、头痛，煮沸5分钟才能将其破坏。
3、持之以恒才能瘦。
4、减肥法采用了黑豆茶和黑豆浆的方法，我们只是选择了早餐和下午茶的时间进行，这就说明采用黑豆减肥是不需要一日三餐都食用黑豆的，正餐和晚餐可以食用其他事物。
5、但是要注意，午餐和晚餐切不可多吃，而且日常还要配上合理的运动。坚持数月一定会瘦下来的。
