手指脱皮的现象是一种比较常见的病症表现，对此，许多人都深有体会，尤其是经常做体力劳动的人遇到手指脱皮是非常烦恼的事情，脱皮不仅影响美观，还会造成伤口暴露感染的问题，而造成手指脱皮的原因大部分是缺乏维生素，下面就来看看手指脱皮缺什么维生素的讲解吧。
手蜕皮的现象从中医来说是血热的原因,西医认为与B族维生素缺少有关。
①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。
②含有丰富维生素B2的食品：七鳃鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
③含有维生素B6．维生素B12．烟酸、泛酸和叶酸等食品： 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。
B族维生素若想全部摄取比较困难，但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取。上述含有维生素B的食物可以分为①和②③两组。看看上述分类就可以明白，②和③全都含在大体相同的食物中。因此①作为一组食物，②和③合在一起形成一组食物，组合选择两组食物，基本上可以把B族维生素摄取到手。
B族维生素的另一个主要来源是肠道微生物，所以在身体健康和饮食均衡的情况下，一般不会缺乏，长期抗生素治疗可能导致B族维生素缺乏。
