芦笋的处理方法(芦笋应该怎么处理)

1.把芦笋外面的老叶子去掉,只要里面的嫩芯,焯一下再吃。芦苇的竹笋含有一定的草酸,所以在漂烫前需要用淡盐水浸泡。

2.浸泡需要30分钟。浸泡后的芦笋用土豆去皮切成丝,然后放入锅中焯5-8分钟。

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